南さつま市は焼酎文化発祥の地です。笠沙の黒瀬集落の男たちは、明治時代から全国各地の酒造場に出稼ぎにおもむき、杜氏、蔵子として焼酎づくりの技術を広めました。館内では、黒瀬杜氏の歴史や焼酎造りの工程を映像や展示物、実際の仕込み作業風景も見ることができます。